Rummo Senza Glutine Mezzi Rigatoni Glutenfreie Pasta aus Reis und Mais

Rummo Senza Glutine Mezzi Rigatoni sind glutenfreie Röhrennudeln, die speziell entwickelt wurden, um die typische Textur klassischer italienischer Pasta auch ohne Weizen zu ermöglichen. Die Pasta basiert auf einer ausgewählten Mischung aus Vollkornreis sowie gelbem und weißem Mais und wird durch Kartoffelstärke ergänzt, wodurch ein ausgewogenes Teiggerüst entsteht.

Für die Herstellung nutzt Rummo ein schonendes Verfahren, bei dem die Zutaten mit Dampf verarbeitet werden, um einen homogenen Teig zu erhalten, der anschließend durch Bronzeformen gepresst wird. Diese traditionelle Verarbeitung sorgt für eine raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.

Die glutenfreie Rezeptur ist für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet und enthält keine glutenhaltigen Getreidebestandteile. Gleichzeitig bleibt die Pasta beim Kochen formstabil und entwickelt eine Konsistenz, die der klassischen Hartweizenpasta möglichst nahekommt.

Hergestellt wird das Produkt im italienischen Benevento von Rummo S.p.A., einem traditionsreichen Pastahersteller, der für seine sorgfältige Auswahl von Rohstoffen und handwerklich inspirierte Verarbeitung bekannt ist.

Mit ihrer typischen kurzen, gerillten Form eignen sich Mezzi Rigatoni besonders für kräftige Saucen, Ragù oder Ofengerichte, da sie Flüssigkeit und Aromen gut aufnehmen. Die Kochzeit liegt bei etwa 12 Minuten, je nach gewünschtem Bissgrad.

Damit verbinden Rummo Senza Glutine Mezzi Rigatoni italienische Pastatradition mit moderner glutenfreier Ernährung und bieten eine vielseitige Alternative für bewussten Genuss.