Doppio Concentrato di Pomodoro doppelt konzentriertes Tomatenmark
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Doppio Concentrato di Pomodoro Doppelt konzentriertes Tomatenmark

Traditionelles italienisches Tomatenkonzentrat mit kräftigem Aroma.Ideal für Saucen, Ragùs, Eintöpfe und mediterrane Gerichte.Hohe Konzentration, daher sehr ergiebig in der Anwendung.Verleiht Gerichten eine intensive Tomaten-Geschmacksbasis.
€1,49 €11,46 / kg
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Beschreibung

Doppio Concentrato di Pomodoro ist ein traditionell italienisches, doppelt konzentriertes Tomatenmark, das aus 100 % sonnengereiften Tomaten hergestellt wird. Durch das Entziehen von Wasser in mehreren Stufen entsteht ein besonders intensives, kräftiges Aroma sowie eine dichte, tiefrote Farbe, die Ihren Gerichten Tiefe und Geschmack verleiht. Dieses konzentrierte Produkt eignet sich hervorragend zur Herstellung von reichhaltigen Saucen, Ragùs, Eintöpfen oder Tomaten-Basisgerichten, bei denen eine kräftige Tomaten-Essenz gewünscht wird.

Dank seiner hohen Geschmacksintensität brauchen Sie nur kleine Mengen, um Saucen, Suppen oder Schmorgerichte geschmacklich zu verstärken. Doppio Concentrato findet sowohl in traditionellen italienischen Rezepten als auch in kreativen modernen Küchen Anwendung, da es leicht bindet und zugleich den natürlichen Geschmack sonnengereifter Tomaten in den Vordergrund stellt.

Pro 100 g etwa 407 kJ/96 kcal Energie, Fett ca. 0,2 g, Kohlenhydrate ca. 17 g davon Zucker ca. 14 g, Eiweiß ca. 4,2 g, Salz variiert je nach Marke.


Zutatenliste:

Tomaten (bis zu 99,5 % oder mehr), Salz (je nach Hersteller).

Versand

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Alles handverlesen, von mir für dich

Jede Zutat in meinem Laden habe ich selbst ausgesucht. Was hier liegt, benutze ich auch in meiner eigenen Küche und für meine Pizza. Ich hole es bei kleinen Produzenten in Italien, die ihr Handwerk noch mit Herz machen, und bringe es zu dir nach Eching. Hast du Fragen zu einem Produkt? Frag mich einfach, ich erzähl dir gern die Geschichte dahinter. Con amore, Giovanni.

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In meinem Pizzakurs zeige ich dir alles, was ich über echte neapolitanische Pizza weiß. Vom Teig bis zum Feuer im Ofen, ganz praktisch und mit viel amore. Du gehst mit Mehl an den Händen und einem breiten Lächeln nach Hause.

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