Resto Italia Pina MO 10 VV Spiralkneter mit variabler Geschwindigkeit 6 kg

Der Resto Italia Pina MO 10 VV ist ein kompakter Spiralkneter für anspruchsvolle Teige in Gastronomie, Pizzeria, Bäckerei und Feinkostküche. Das Gerät ist für bis zu 6 kg Teig ausgelegt und verbindet eine feste Edelstahlschüssel mit variabler Geschwindigkeitssteuerung, Timer und Rückwärtslauf. Damit eignet es sich besonders für Pizza-, Brot-, Focaccia- und Hefeteige, bei denen eine gleichmäßige, kontrollierte Knetung entscheidend ist.

Die 7-Liter-Schüssel, der Spiralhaken und die mit Teig in Kontakt kommenden Komponenten bestehen laut Produktangaben aus Edelstahl. Der robuste Korpus aus lackiertem beziehungsweise emailliertem Stahl ist für den Einsatz auf der Arbeitsfläche konzipiert. Über die 10 Geschwindigkeitsstufen kann die Knetintensität an weiche, mittlere und festere Teige angepasst werden. Der integrierte Timer unterstützt reproduzierbare Ergebnisse, während der Rückwärtslauf die Teigaufnahme und Verarbeitung verbessern kann.

Mit 230-V-Anschluss, 0,5-PS-Induktionsmotor und einem Nettogewicht von rund 28 kg ist der Pina MO 10 VV eine platzsparende Lösung für Betriebe, die regelmäßig kleinere bis mittlere Teigmengen vorbereiten. Sicherheitsmerkmale wie Schutzgitter, Not-Aus beziehungsweise CE-konforme Sicherheitseinrichtung sind für den professionellen Arbeitsalltag relevant. Besonders praktisch ist die Eignung für hochhydratisierte Teige bis 90 % Hydration, sofern Rezeptur und Knetprozess entsprechend abgestimmt sind.